Prah lišća mladog ječma je iznimno vrijedan dodatak prehrani zahvaljujući svom sastavu.
Bio ječmena trava u prahu se dobiva dehidratacijom svježeg soka mladog ječma na sniženim temperaturama čime aktivnost enzima ostaje sačuvana. Uz enzime, dragocjen je zbog bogatstva vitamina, minerala i klorofila.Sadrži vitamine A, što se tiče minerala, prah lišća mladog ječma je bogat izvor kalija, magnezija, cinka i željeza. Bitan sastojak ječmene trave u prahu je klorofil sa svojim protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.
Zahvaljujući svom alkalnom učinku na tijelo, dobar je izbor za detoksikaciju tijela.
Prosječna nutritivna vrijednost u 100 g proizvoda:
energetska vrijednost: 1286 kJ / 306 kcal
proteini: 22,52g
ugljikohidrati: 37,10g (od kojih šećeri 24.23g)
masti 3,47g (od kojih zasićene 0g)
vlakna: 18,00 g
sol: 2,08 g