

| Kategorija i podkategorija: | Ostalo - Sve ostalo |
|---|
| Stanje | novo |
|---|
CX Acido Fumarico je profesionalni enološki proizvod koji se koristi tijekom fermentacije vina za regulaciju mikrobiološke stabilnosti. Fumarna kiselina (acido fumarico) prirodno se nalazi u voću, a u vinarstvu se koristi kao sigurno sredstvo za sprječavanje rasta bakterija i divljih kvasaca, čime pomaže u održavanju kontrolirane fermentacije i poboljšava kvalitetu konačnog vina.
Primjena fumarne kiseline posebno se preporučuje kod vina koja zahtijevaju dugotrajnu stabilnost, svježinu i aromatsku čistoću. Osim što smanjuje rizik od kvarenja, ona također pridonosi očuvanju boje i ravnoteže okusa.
Sastav: E297 Fumarna kiselina
Sprječava razvoj nepoželjnih mikroorganizama tijekom fermentacije vina
Pomaže u stabilizaciji boje i očuvanju arome
Doprinosi čistijem i svježijem profilu vina
Jednostavna primjena i brzo djelovanje
Preporučena količina: 30–60 g/hL (ovisno o stanju vina i tehnološkim potrebama)
Potrebnu količinu disperzirati u vodi ili vinu, a zatim dodati u masu uz dobro miješanje radi homogenizacije.
Pakiranje: 1 kg
Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Otvorena pakiranja pažljivo zatvoriti.
Primjenu uskladiti s važećim zakonskim propisima.
Pogledajte ostale proizvode iz kategorije Stabilizatori Antioksidansi.