Đumbir je tropska biljka koja potječe iz južne Kine, a danas se uzgaja na čitavom području tropske i subtropske Azije, Brazilu, Nigeriji i Jamajci.
Ima svjež miris sličan limunu te oštar i ljutkast aromatičan okus.
Đumbir na tržište dolazi kao gomoljasti korijen, neoguljen ili oguljen, čitav, ili samljeven.
Sušeni đumbirov prah ima oštar okus, a sastojak je mnogih curry mješavina i najčešće se dodaje u tijesto. Svježim đumbirom možemo začinjati gotovo sva jela od mesa, peradi , ribe, juhe, variva i ukuhano voće.
Đumbir prah (Zingiber ofcinale) kao začin se najčešće koristi u pripravljanju raznih napitaka, čajeva, kompota, sokova od voća i povrća, smoothija ili limunade. Također se može dodavati kod pripreme jela u woku, u razna slana ili slatka jela, marinade i juhe. Dobro se kombinira sa svježim povrćem, mufnima te kolačima sa suhim voćem. U zimskom periodu vrlo je popularan napitak s đumbirom, limunom i medom.
Sastojci: 100% prah korijena đumbira
Pakiranje: 100g
Prosječne hranjive vrijednosti na 100g
Energetska vrijednost: 1274kJ/305kcal
Masti: 0,5g
..od kojih zasićene masne kiseline: 0,1g
Ugljikohidrati: 69g
..od kojih šećeri: 63,4g
Bjelančevine: 2,5g
Sol: 0,09g
Vlakna: 7,1g
Način čuvanja: Na suhom i hladnom mjestu.
Stavlja na tržište: Nutrimedica d.o.o., Udbinska 34, 10 000 Zagreb
Zemlja podrijetla: Kina