Indijska biljna vrsta kurkuma (Curcuma longa L.), pripada porodici Đumbirovki (Zingiberaceae L.). Raste u Indiji i jugoistočnoj Aziji, gdje je više od 5000 godina poznata kao sveta biljka. Karakteristično za biljku je to što u korijenu sadrži aktivni sastojak kurkumin, u različitim koncentracijama. Jedan je od četiri različita kurkuminoida koji se nalaze u biljci kurkume, ostali su…