Kelp je velika smeđa alga podrijetlom iz hladnijih područja poput sjevernog Tihog oceana. Sadrži mnogo elemenata u tragovima i minerala potrebnih našem tijelu, poput joda, kalija, natrija, bakra, sumpora, kalcija, magnezija i cinka. Posebno visok sadržaj joda čini alge zanimljivim za ljude koji imaju određene probleme sa štitnjačom.

Osim toga, kelp sadrži vitamine A, B1,…