Električna pica peć Moretti Forni Neapolis 6 sa komorom za fermentaciju

Površina ili pod za pečenje unutar peći je napravljena od „Biscotto“ cigle, što obezbeđuje savršenu distribuciju toplote u svim oblastima za pečenje, čineći ovu peć posebno pogodnom za napolitansku picu. Elektronska kontrola temperature, nezavisna kontrola snage plafona i poda namotani grejni elementi. Peć je opremljena visoko izolovanim vratima koja se mogu ukloniti. Maksimum temperatura pečenja je 510°C (950°F). Komora je napravljen od obojene čelične konstrukcije, sa točkovima i sigurnosnom kočnicom. Maksimalna temperatura komore je 65°C (150°F).

Funkcionalnosti:
• Grejanje preko otpornika zavojnice sa golom žicom sa optimizovanim balansiranje temperature
• Maksimalna temperatura od 510°C (950°F)
• Patentirani samostabilizujući unutrašnji deflektori smešteni na kupoli površine komore peći kako bi se smanjilo curenje i osiguralo ravnomerna raspodela toplote
• Elektronsko upravljanje temperaturom sa nezavisnim podešavanje plafona i poda
• Kontinuirano praćenje temperature sa termoelementom
• Cirkulacija pare podesiva preko ručnog ventila

Standardna Oprema:
• Mobilna vrata komore peći od nerđajućeg čelika, sa pojačanom izolacija i ručicom otpornom na toplotu
• Nosači vrata od nerđajućeg čelika
• Zaštićeno osvetljenje zahvaljujući skrivenim duplim halogenim lampama
• Bočna vatrostalna zaštita u otvoru komore peći
• Dnevni tajmer za uključivanje
• ECO-STAND BI TECHNOLOGI™ za radne pauze
• 20 prilagodljivih programa
• Unapred podešeni programi: porast temperature, prosečno podešavanje, maksimalno podešavanje, čišćenje regulacije toplote
• Odvojeni max. temperaturni sigurnosni uređaj
• Sistem sidrenja za podizanje
• Termoregulisana komora sa unutrašnjim osvetljenjem i skriveni kontrolisani točkovi

Spoljašnje dimenzije:
Spoljašnja visina 199cm
Spoljašnja dubina 137cm
Spoljašnja širina 104cm
Težina 525kg

Unutrašnje dimenzije:
Unutrašnja visina 15cm
Unutrašnja dubina 113cm
Unutrašnja širina 75cm
Površina pečenja (0.84mq2)

Ukupan kapacitet pečenja:
Prečnik pice: 330mm 6

Kapacitet komore:
Kontejner cm.(60x40 H7) max 12
Kontejner cm.(60x40 H10) max 12
Kontejner cm.(60x40 H13) max 12

Povezivanje i Snaga:
Standardno povezivanje: A.C. V400 3N
Povezivanje na zahtev: A.C. V230 3
Frekvencija: 50/60Hz
Maksimalna snaga: 14,7kW
Prosečna potrošnja: 6,5kWh
Kabl za povezivanje: H07RN-F
5x6mm2 (V400 3N)
4x10mm2 (V230 3)
Napajanje komore za fermentaciju: A.C. V230 1N 50/60 Hz
Maksimalna snaga: 1.5kW
Prosečna potrošnja. 0.8kWh
Kabl za povezivanje: H07RN-F
3x1,5mm2