Gotov proizvod se dobiva sušenjem svinjske mesnate potrbušine bez kosti. Proizvod je klasičnog oblika slanine i srednje čvrste elastične konzistencije. Meso je izrazito crvene boje zrelog mesa, a masno tkivo bijele boje. Miris i okus su karakteristični za trajno sušeno dimljeno meso, a okus je blago slan i putrast.